Пассиферлік джем – қант қосылмаған, нағыз пассиферлік жемістен жасалған табиғи, төмен калориялы өнім. Бұл джемде экзотикалық жемістің жарқын және бай дәмі және тропикалық жемістердің бөліктері бар нәзік құрылымы бар. Кептелудің қалың консистенциясы оны тостқа немесе нанға оңай жаюға, сүзбеге, йогуртқа немесе ботқа қосуға мүмкіндік береді. Тәтті, бірақ тәтті емес дәмі оны диеталық торттарға, кекстерге, сонымен қатар ірімшік торттарына, протеиндік құймақтарға немесе крептерге арналған үстіңгі қабат ретінде тамаша қосымша етеді.
Пассифлора жемісі көптеген пайдалы заттардың көзі болып табылады: көру қабілетін және тері денсаулығын сақтау үшін бета-каротин мен А дәрумені, ас қорытуды қалыпқа келтіру үшін талшық, иммундық жүйені нығайту үшін С дәрумені, организмнен токсиндерді кетіру үшін Р дәрумені және су-тұз теңгерімін реттеуге және ми жұмысын жақсартуға көмектесетін калий. Жеміс метаболизмді тездететін олеин қышқылына да бай.
Экзотикалық жеміс қан қысымын қалыпқа келтіруге, асқазан мен ішектің жұмысын жақсартуға, қартаю процесін бәсеңдетуге, жүйке жүйесін нығайтуға, сондай-ақ шаршау мен неврозды жеңуге көмектеседі.
Пассиферлік джем құрамында калориясы жоқ және гликемиялық индексі нөлге тең, калориясыз тәттілендіргіш, эритритол бар. Бұл джемді олардың фигурасын бақылайтындарға ғана емес, сонымен қатар диабетиктерге де қолайлы етеді. Тосап тағамдарға қосымша калориясыз жаздың шырынды дәмін береді, оның калория мөлшері 100 граммға 35 ккал, ал кәдімгі джемде шамамен 187 ккал болады.
